Главная \ Куриные субпродукты

Куриные субпродукты замороженные

Куриная печень
замороженная
Пищевая ценность на 100 грамм куриной печени 
Белки - не менее 18 г.
Жиры -  не более 10 г.
Калорийность - не более 162 ккал.
Подробнее
Куриное сердце
замороженная
Пищевая ценность на 100 грамм куриного сердца 
Белки - не менее 15 г.
Жиры -  не более 10 г.
Калорийность - не более 150 ккал.
Подробнее
Желудок куриный 
замороженный
Пищевая ценность на 100 грамм куриного желудка 
Белки - не менее 20 г.
Жиры -  не более 7 г.
Калорийность - не более 143 ккал.
Подробней
Лапки куриные
 замороженные
Пищевая ценность на 100 грамм куриных лапок (ножки)
Белки - не менее 9 г.
Жиры -  не более 8 г.
Калорийность - не более 108 ккал.
Подробней
Предлагаем так же рассмотреть сотрудничество по свиным и говяжьим субпродуктам
Нашим партнерам предлагаем взаимовыгодное сотрудничество по поставкам замороженных субпродуктов других животных.
Цены гибкие - поставки бесперебойные - условия приемлемые для всех. 
Куриные субпродукты: категории, типы, классификация
Куриные субпродукты получают при убое птицы сельскохозяйственной, которая соответствует нормативным документам по "ГОСТу 31657-2012 Субпродукты птицы", принятые в нашей стране. Вся птица перед убоем должна быть здоровой и обязательно проходит ветеринарную и санитарную экспертизу.

К куриным субпродуктам относится обработанная куриная печень, сердце куриное, куриный желудок, шея, лапки куриные (ноги), куриная голова и гребень.

Субпродукты куриные, как и других животных, разделяют по термическому состоянию — это охлажденные, подмороженные, замороженные и глубоко замороженные (шоковая заморозка). Последние два типа проходят заморозку до -18 градусов.

Из куриных внутренних органов большую пищевую ценность обладает сердце и печень.  Благодаря своей низкой калорийностью, содержанием витаминов, и различными минералами, такие как железо, натрий, цинк, медь, которые необходимы для правильного функционирования человеческого организма, куриные потроха ( внутренности и конечности) занимают большую роль в нашем рационе. Так же из плюсов можно указать цены на куриные замороженные субпродукты, что порядком дешевле чем других птиц.
Отдельно можно выделить куриные лапки (ножки) и голова как специфический деликатес, которые, пока не так популярны в русской кухне, но этот вид продукта больше используется азиатской кухне и набирает популярность и у нас.

Замороженные куриные субпродукты не теряют свои питательный и вкусовые качества. Благодаря шоковой заморозке, субпродукт мгновенно замораживается и вытесняется внутренняя влага, этим сохраняя все качества продукта.

Как и все мясопродукты, куриные субпродукты относятся к скоропортящимся продуктам и для транспортировки в дальние регионы или другие страны продукт замораживают.
Размораживание мясопродуктов не зависимо их квалификаций, категорий нужно подходить правильно, чтоб сохранить все вкусовые качества продукта. Вечером нужно достать из морозильной камеры и положить на верхние полки холодильника, желательно в подходящей таре, и оставить до утра, после уже приступить приготовлению вашего блюда.
Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем.
Остались вопросы? Напишите нам
Контакты
Адрес:
Российская Федерация, г. Москва, ул. Намёткина 14к1
samaria@yumsam.com